Saat musim mangga tiba, muncul resep mango milk cheese yang merupakan dessert baru dan cocok dijadikan makanan camilan. Dessert kekiniaan dan sedang viral ini terbuat dari campuran susu, mangga, agar – agar, dan juga keju.
Kudapan ini memang mendadak populer berkat perpaduan rasa manis, creamy, dan asin membuatnya begitu menggugah selera. Selain nikmat, mango milk cheese juga mudah dibuat. Dengan membuat makanan viral yang satu ini, kamu bisa menikmati mangga dengan hidangan yang berbeda. Kamu bisa juga sajikan dessert ini untuk orang – orang di rumah atau orang – orang terdekatmu.
Tertarik untuk coba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ada resep mango milk cheese lezat beserta langkah – langkah praktis membuatnya.
Bahan – Bahan :
- Mangga harum manis 1 kg
- Nutrijel mangga 1 sachet
- Nutrijel kelapa 1 sachet
- Gula pasir 10 sdm
- Air 1 liter
- Keju oles 170 gr
- Susu cair 500 ml
- Susu evaporasi 400 gr
- Susu kental manis 200 gr
- Selasih 2 sdm
Langkah – Langkah Membuatnya :
- Buat agar – agarnya dulu. Caranya mudah, cukup masukkan satu sachet (14 gr) nutrijel mangga kedalam panci. Tambahkan 5 sdm gula pasir dan 500 ml air, aduk – aduk sampai tercampur rata, lalu masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api lalu tuangkan cairan tersebut ke wadah cetakan. Diamkan, tunggu sampai bentuknya berubah menjadi agar – agar.
- Selanjutnya melakukan proses seperti tadi untuk nutrijel kelapa. Caranya, masukkan satu sachet Nutrijel kelapa, 5 sdm gula pasir, dan 500 ml air ke dalam panci.
- Lalu masak sampai mendidih sembari sesekali diaduk – aduk. Setelah mendidih, tuangkan ke wadah cetakan lain lalu tunggu sampai bentuknya berubah menjadi agar – agar. Setelah berubah bentuk dan dingin, potong – potong Nutrijel kelapa menjadi bentuk kotak – kotak.
- Kupas mangga, lalu potong – potong daging mangga menjadi bentuk kotak – kotak, sisihkan.
- Sekarang membuat campuran susu. Caranya, cukup masukkan keju oles kedalam blender atau food processor. Lalu tambahkan 200 ml susu cair, blender kedua bahan tersebut.
- Kemudian sisihkan campuran susu keju kedalam wadah yang lebih besar. Setelah itu tambahkan susu evaporasi, 300 ml susu cair, dan susu kental manis kedalam campuran susu keju tersebut, lalu diaduk – aduk sampai tercampur rata.
- Terakhir tambahkan mangga dan agar – agar yang sudah dipotong – potong, jangan lupa masukkan pelengkap selasih. Dinginkan Mango Milk Cheese dalam kulkas selama beberapa jam. Setelah itu hidangkan dan siap disantap.
Mango milk cheese memang merupakan salah satu Indonesian drink pilihan paling pas. Karena selain lezat, dessert ini juga menawarkan banyak manfaat. Penggunaan buah mangga dalam kudapan ini bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pencernaan, cocok untuk diet, dan manfaat lainnya.
Sementara manfaat penggunaan susu dalam minuman ini adalah membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, menjaga kesehatan jantung, mengoptimalkan fungsi otak, dan manfaat lainnya. Dan penggunaan keju dalam Manggo Milk Cheese bermanfaat untuk membantu menjaga kekuatan dan kesehatan tulang. Keju mengandung kalsium yang merupakan asupan baik untuk tulang. Selain itu, didalam keju juga terdapat kandungan ‘makanan tulang’ lainnya seperti protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K.